Projeto que nos meados dos anos 2000 uma ação da Expand trouxe duas turmas do curso de Sommeliers da ABS-SP a cidade de Fortaleza então contava com aproximadamente 80 sommeliers, assim um grupo continuou os encontros e alguns anos depois, em 2010 em contato com Prof. Arthur Azevedo em visita a nossa cidade, foi dado o passo fundamental. Em 13 de dezembro de 2011, em solenidade no clube ideal de Fortaleza, com a presença do Presidente da ABS Brasil Danio Braga e mais de 100 presentes foi fundada a Associação Brasileira de Sommeliers seção Ceará, tendo o presidente o  Thiago Macedo Jucá e Vice Marbêni Gonçalves Almeida Bastos. Este ano a ABS - Ceará completará 13 anos de vida!