ABS Brasil revela os finalistas do concurso de melhor Sommelier do país em 2022
![Ilustração blog http://homolog.abs-brasil.com/noticia/abs-brasil/abs-brasil-revela-os-finalistas-do-concurso-de-melhor-sommelier-do-pais-em-2022](http://homolog.abs-brasil.com/site/imagens/noticias/abs-brasil-revela-os-finalistas-do-concurso-de-melhor-sommelier-do-pais-em-2022/9iUIcmhNPVFfT1bJNtijmztZ3ZO5e7LmsP4Jlho4.png)
Luís Otavio Álvares Cruz, Renato Rodrigues Brasil e Wallace Gonçalves Neves disputarão o título em evento no Rio Grande do Sul
Luís Otavio
Álvares Cruz, sommelier do Hotel Fasano, é um dos finalistas, juntamente com
Renato Rodrigues Brasil e Wallace Gonçalves Neves. Brasil tem experiência na
área de ciência e tecnologia de alimentos, com ênfase em análise sensorial de
vinhos e tecnologia das bebidas. Já Neves atuou como sommelier executivo no
Sheraton Rio Hotel e Resort. Atualmente presta consultoria no segmento de
vinhos. Os candidatos foram selecionados em uma prova teórica onde 19
participantes das regionais de Goiás, Minas Gerais, Pernambuco, Rio de Janeiro,
Rio Grande do Sul e São Paulo participaram.
"Nosso corpo didático preparou as
questões, as mesmas foram enviadas com trinta minutos de antecedência para cada
regional onde aconteciam essas provas e ela teve a duração de uma hora e meia.
Os responsáveis pela aplicação dos testes tiveram 15 minutos para devolverem as
provas já preenchidas pelos candidatos. Elas foram escaneadas e enviadas para a
ABS-RS, que é a organizadora desse concurso nacional de Sommeliers, que as
corrigiu", detalha Danio Braga, presidente da ABS Brasil e seu fundador,
em 1983.
Desde sua fundação, a ABS Brasil e suas
representações estaduais são filiadas à Association de la
Sommellerie Internationale (ASI). Com sede em Paris, a ASI é a
principal representante mundial desses profissionais. Institucionalmente, cabe
à ABS organizar, periodicamente, concursos para a certificação de
profissionais, tanto a nível regional como a nível Brasil, esse último o máximo
reconhecimento que um Sommelier pode alcançar no país. Esses concursos seguem
rigorosamente a metodologia utilizada internacionalmente pela ASI.
Agora, na prova prática do mês que vem
os finalistas terão de indicar, por exemplo, quais são determinadas bebidas
servidas às cegas ou mesmo encontrar erros em uma carta, além de apresentarem o
serviço formal do vinho. "Neste ano pela primeira vez saímos do Rio e São
Paulo e vamos novamente para o Rio do Grande do Sul para entronizar o campeão
que representará o Brasil no próximo concurso Pan-Americano de 2024. O nosso
representante para 2023 já foi escolhido. É o Renato Neves, um Sommelier
profissional carioca, que representará as cores verde e amarela em Paris em
fevereiro do próximo ano", antecipa Danio.
"A regional gaúcha da ABS muito se
orgulha de sediar o concurso. Espero que a iniciativa inspire outras seccionais
a fazerem o mesmo, pois a aderência ao teste teórico demonstrou que a profissão
tem conquistado relevância e que os profissionais estão fazendo questão de,
também, testarem suas habilidades práticas e teóricas, algo muito salutar para
o desenvolvimento de toda uma cadeia produtiva", sustenta Júlio César
Kunz, presidente da ABS-RS. "Fico muito lisonjeado e parabenizo a ABS-RS e
a todas as demais regionais que se prontificaram a fazer essa prova teórica tão
importante e tão significativa. Também espero que a partir desta edição outras
capitais possam se interessar em sediar o concurso do melhor Sommelier do
Brasil", projeta Danio.