FRANÇA RECEBE A 17ª EDIÇÃO DO CONCURSO ASI MELHOR SOMMELIER DO MUNDO
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Luís Otávio Álvares Cruz, sommelier formado pela ABS-SP, representará o Brasil no concurso mundial.
O candidato pelo Brasil será Luís
Otávio Álvares Cruz. Ele trabalha no Hotel Emiliano e seu currículo inclui as
seguintes qualificações e realizações:
·
Sommelier Profissional pela ABS-SP -
2018
·
Professor da ABS-SP
·
Certificação ABS-Brasil (Botton verde
e amarelo) - 2018
·
Vice-Campeão do Concurso Brasileiro
de Sommelier - 2019
·
Vice-Campeão do Concurso Brasileiro
de Sommelier - 2021
·
Vice-Campeão do Concurso Brasileiro
de Sommelier - 2022
·
WSG French Wine Scholar
· ASI Exam 1
Luís Otávio Álvares Cruz - Candidato Brasileiro
SOBRE O MELHOR SOMMELIER DO MUNDO
68 candidatos provenientes de 65
países: 65 membros associados à ASI (5 deles "membros observadores"),
somados a 3 vencedores de concursos continentais, como "ASI Melhor
Sommelier da Europa e África 2021", "ASI Melhor Sommelier das
Américas 2022" e "ASI Melhor Sommelier da Ásia e Oceania 2022".
O júri dos concursos da ASI é formado
pelos membros do Comitê do Concurso de Sommeliers da ASI. Os membros deste
comitê representam pessoas que demonstraram habilidades e conhecimentos
superiores no passado, muitos dos quais ganharam ou estiveram no pódio de um
concurso ASI Melhor Sommelier do Mundo.
Os candidatos se encontrarão durante
6 dias de testes de alto nível, degustação, tarefas de serviço - tudo com o
objetivo de colocá-los em situações profissionais para testar suas habilidades
e perícia.
Graças ao concurso ASI Melhor
Sommelier do Mundo, todo o mundo da hospitalidade estará no centro das
atenções. Isso contribui para um melhor conhecimento da sommellerie e da
indústria da hospitalidade.
Não perca este evento único. O ASI
Melhor Sommelier do Mundo 2023 será um evento histórico, pois é a primeira vez
em três décadas que o berço do sommellerie, na França, será anfitrião do
concurso.
RETROSPECTIVA
O concurso foi criado em 1969,
juntamente com a criação da própria ASI. Apenas uma vez na história do concurso
foi realizada na França - em 1989, quando o candidato local Serge Dubs ganhou o
título.
O atual Melhor Sommelier do Mundo é
Marc Almert – 2019, detentor deste título desde 2019 no concurso em Antuérpia,
Bélgica.
CONHEÇA A AGENDA DO CONCURSO
O evento tem três objetivos além do
concurso, tanto para quem comparece aos eventos presencialmente, quanto para
quem acompanha online. Estes objetivos são destacar a França, fazer Paris
brilhar e promover a gastronomia, a sommellerie, a videira e os seus viticultores.
Este programa está sujeito a
mudanças. Como tal, pode ser editado a critério do organizador até o dia
anterior ao evento.
Terá início no dia 7 de fevereiro, às
14h, no Salão de Baile do Pullman Montparnasse, com uma feira do vinho como
acolhida. A cerimônia de abertura propriamente dita terá lugar às 19h30 no Quai
d'Orsay.
Na quarta-feira, dia 8, terão lugar
as quartas de final; na quinta, os candidatos terão duas Master Classes e, à
noite, será feito o anúncio dos semifinalistas.
No dia 10, provas da semifinal; no
sábado, 11, Master Classes. O programa termina dia 12 de fevereiro com a final,
seguida, às 19h30, de jantar de gala de encerramento no Paris La Défense Arena.
A ABS orgulha-se de ser filiada à ASI
desde 1983 e de ter seu representante Luis Otávio Álvares Cruz participando
desse prestigiadíssimo concurso, o único que realmente envolve concorrentes de
diversos países e que, por isso, pode intitular-se como concurso de
"Melhor Sommelier do Mundo". A ABS felicita seu representante e
deseja-lhe um excelente resultado.